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Extraction des cuisines professionnelles

L'activité des cuisines professionnelles est génératrice de nuisances, principalement dues : 

  • aux dégagements de polluants des zones de cuisson
  • aux dégagements calorifiques des appareils de cuisson par rayonnement
  • à l'hygrométrie de l'air ambiant
  • aux vitesses d'air induites par un fort taux de renouvellement

 

Copair Solutions propose la mise en place d'une ventilation adéquate qui permet d'éliminer ces nuisances et d'obtenir :

- des conditions d'hygiène maximales pour prévenir les risques de toxi-infections alimentaires collectives

- des conditions de confort et de sécurité pour le personnel.

Solutions pour cuisines de restauration commerciale et cuisines de restauration collective et industrielle :